En
este blog no somos amigos de sugerir dietas y gimnasia que esclavicen, pero es necesario buscar comidas y ejercicios al alcance de su estado físico y tiempo. Lo ideal es ir a un parque en las mañanas y tomar aire
fresco, pero sino puede hacerlo, puede caminar alrededor de su oficina,
residencia o ir al gimnasio, posibilidades hay muchas, en esta época no hay
excusa para llevar una vida sedentaria. Caminar y caminar es el mejor
ejercicio.
ALIMENTACIÓN
Tratando de motivarlo/a a cambiar de hábitos alimenticios, presentamos en capítulo anterior, una lista de productos buenos para adelgazar, exactamente buenos para la digestión, que es lo primero que se debe regularizar; pero no hablamos de la presentación y variedad de platos, un tema tan importante puesto que la comida entra por los ojos.
La señora Gloria, que no tiene problemas de obesidad, pero se preocupa por el valor nutritivo de los alimentos nos envió la siguiente información sobre el garbanzo:
-Vale la pena tener en cuenta que el garbanzo es eficaz contra el colesterol. Además es un producto de la tierra comparable con el trigo. Pueblos del Medio Oriente, India y Australia, donde el problema de obesidad no es crítico, son grandes consumidores.
-Granos como el garbanzo producen una satisfacción alimenticia, evitando la depresión, pérdida de sueño y sensación de hambre causadas por dietas a base de productos menos pesados.
Además el garbanzo tiene un aminoácido, que se utiliza en farmacología como antidepresivo.
En conclusión los garbanzos son nutritivos, energéticos y muy saludables.
Su preparación es similar a la de granos secos. Se facilita su cocción si se deja remojando durante la noche. El uso de bicarbonato para ablandarlos no es recomendable.
Se preparan con un guiso tradicional casero: cebolla, ajo y condimentos naturales al gusto. Se enriquece el sabor con trozos de carne picada, previamente sellada en un poco de aceite (pero no frita), para que no pierda los jugos y el sabor. Los puede preparar como más le gusten: sopa o principio.
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