ENJUNDIA O INJUNDIA
Se le daba ese nombre a la grasa que se formaba al exterior de los órganos de las gallinas.
Sirve de disolvente para los aceites esenciales de las plantas medicinales.
En su empleo doméstico, se utiliza individualmente.
La capa de grasa se fritaba y el aceite resultante se conservaba en un pequeño frasco que no faltaba en ninguna casa.
- Los sobanderos lo aplicaban masajeando, contra los dolores musculares y las descomposturas (Huesos desplazados).
- Las abuelas lo untaban en el pecho de los niños, contra la tos y la mucosidad de la gripa.
- Se aplicaba caliente en el estómago, masajeando, contra la frialdad, los espasmos y los dolores de estómago.
- Las parteras lo frotaban en el vientre de la mujer, para acomodar al niño.
Las gallinas de hoy, alimentadas con aserrín, no engordan de la misma manera que las cuidadas en casa, con los sobrantes de la cocina. Ni tienen ese exquisito sabor que tenían en nuestra época.
Sensible.
No hay comentarios:
Publicar un comentario